Tratamientos de conservación por frío
Metodología: ONLINE
Duración: 10 Horas
Precio: 75 €
Pasos a seguir en el proceso de pago
¿Cual es el proceso que debo seguir para formalizar mi matrícula?
- Elija el curso en el que desea matricularse
- Pulse sobre el botón Comprar
- Accede con tus claves o regístrate si aún no tienes cuenta
- Realizar el pago
- Iniciar tu curso
- Aplicar los tratamientos finales de conservación por frío, regulando las temperaturas requeridas Operar los túneles de congelación, regulando los parámetros fundamentales.
1. Parámetros fundamentales (temperatura, humedad relativa, tiempo de permanencia, merma, flora externa).
2. Control de cámaras y túneles de frío.
3. Defectos y medidas correctoras.
4. Registros y archivo del proceso de tratamiento.
5. Procedimientos de refrigeración y congelación.
6. Operaciones de aplicación del frío.
7. Conservación en atmósfera controlada.